食品級(jí)硅膠軟管CIP俗稱就地清洗系統(tǒng)被普遍的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機(jī)械化水平較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。 就地清洗食品級(jí)硅膠軟管，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用低溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈的辦法。 
清洗順序
　　以飲料行業(yè)為例，其清洗順序如下： 
　　1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鐘，1％—2％溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；最后洗滌3—5分鐘，清水。 
　　2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘，1％—2％溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。 
清洗流量保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速，從而發(fā)生一定的機(jī)械作用，即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力，獲得一定的清洗效果。 
 
三、CIP清洗標(biāo)準(zhǔn)
　　CIP清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作為食操行業(yè)理想的CIP，清洗效果必須到達(dá)以下標(biāo)準(zhǔn)： 
　　1、氣息：清爽、無異雜味，關(guān)于特殊的處置進(jìn)程或特殊階段允許有細(xì)微的氣息但不影響到最終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。 
2、視覺：清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。同時(shí)，經(jīng)過CIP處置后，設(shè)備的生產(chǎn)處置才能分明改動(dòng)。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)到達(dá)相關(guān)要求；不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下，本錢是權(quán)衡清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對(duì)安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化水平的不斷提高，CIP系統(tǒng)失掉普遍的研究與應(yīng)用，同時(shí)迷信的提高和市場(chǎng)的不斷標(biāo)準(zhǔn)，它在食品生產(chǎn)中的普及率會(huì)不斷加大。 
 
四、CIP清洗操作規(guī)程
　　1、目的 標(biāo)準(zhǔn)CIP清洗操作順序，停止設(shè)備的維護(hù)，保證生產(chǎn)延續(xù)正常停止。 
　　2、適用范圍 
　　CIP清洗工段。 
　　3.內(nèi)容 
　　3.1清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。 
　　3.2按規(guī)則時(shí)間清洗并記載。 
　　3.3加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。 
　　3.4酸堿濃度： 
　　3.4.1清洗前檢測(cè)濃度，不夠可添加適當(dāng)?shù)牧俊?nbsp;
　　3.4.2依據(jù)酸堿污染水平，決議是否重新配制。 
　　3.5正確銜接進(jìn)出分配器。 
　　3.6時(shí)常反省輸水器，避免阻塞。 
　　3.7反省管道、閥門無誤后，方可啟動(dòng)離心泵停止清洗。 
　　3.8當(dāng)用酸堿清洗時(shí)，清洗完畢后，翻開回流泵，使酸堿辨別流入酸罐、堿罐。 
　　3.9最后用清水停止沖洗，清洗完畢。 
      3.10用試紙測(cè)試呈中性即可。